1、大米的国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一等、二等、三等、四等。大米国家质量标准是适用于收购、销售、调拨、贮存、加工和出口的商品大米标准。2、普通大米的执行执行标准号为GB/T 1354的大米，属于国标一级大米，这种大米在市场上是最常见到的，所以可以放心的购买。这种大米市场占有率比较高，这也代表了它的口感比较普通，如果追求品质高口
按照国家标准，大米可分为四个等级，分别是一级，二级，三级和四级。其中一级大米的粗纤维和灰分含量最低，米的膨胀性强，出饭率高，而且口感更好。相比一级，其他等级的粗纤维和杂GB/T 1354标准大米：市面上普通大米的执行标准号都是GB/T 1354。既然“普通”，那么品质相对就一般了。所以不要对标准大米有过于严苛的要求和标准。只要不傻傻地花10元一斤的价格，
表1大米质量指标品种籼米粳米籼糯米粳糯米等级一级二级三级四级一级二级三级四级一级二级三级一级二级三级加工精度对照标准样品检验留皮程度碎米总大米的国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一等、二等、三等、四等（下图）。对于咱们来说，看懂这个比较费劲，而且对买大米没有实际参考意义，简单了解一下就行。具体
大米的标准代号有很多，比如GB/T19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438,这些都是属于优质的好大米，其中GB/T 1354的本质就是普通大米。目前大米主要分为四个等级，分别是一根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上
