≥▂≤ 保存两年的油如果吃的不多，也没有大问题。大豆油最怕变质，变质以后会有黄曲霉菌分泌的毒素，如果油不能吃。要知道橄榄油是一种天然的植物油，不像其他油脂是经过了加工处理的，它的保质期比较短，即使是没有开封，一旦过期之后其中的营养成分也有可能会相互发
食用油有一定的保质期，只有在保质期内食用才是安全的，如果过了保质期就不能再吃了，如果食用过期的食用油会对人体造成危害，如会引起腹痛、腹泻等症状，严重时还会引发食物中毒题主的情况，我认为首先你的油很可能没有变质／没有明显变质，所以是安全的。此外，油一般不容易滋生微
所以，食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用，变哈喇味的油炸方便面以及一切变腐败的含油脂食品，如核桃、花生、点心等，也都应弃[三R]过期但没有哈败味(即没有变质)的油，吃了危害不大，或者没有影响，但由于过期食用油营养、品质都无法保证，还是最好不要食用。四R]过期变质的油，不能食用。变质的油中含有氧化
如果有的话可以去医院检查肝功能，上消化道钡餐透视看下有无异常，建议以后饮食要注意避免过期变质食物的因此我们一定要避免使用过期的食用油进行烹饪，以确保食品安全。图虫创意食用油在包装完好未开封的情况下，通常保质期是18个月，开封后食用油的保质期会缩短，最好能在3个月内吃完
