更多“油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同()”相关的问题第1题下列说法不正确的是() A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯B.油脂与氢气发生加成反应目前1个回答，匿名用户回答了：楼上的，油脂是高级脂肪酸甘油酯，当然是酯类，其中油(植物)是不饱和酸甘油酯，脂(动物)是饱和的酸性条件下水解和酯化反应是可逆反应，
油脂在酸性条件下水解成甘油(丙三醇)高级脂肪酸，在碱性条件下水解为甘油高级脂肪酸盐。油脂在酸性条件下的水解方程式C17H35COO-CH2 CH2-OH C17H35COO-CH +3H2O —H+、加热油脂在酸性条件下水解成甘油(丙三醇)高级脂肪酸，在碱性条件下水解为甘油高级脂肪酸盐。油脂在酸性条件下的水解方程式C17H35COO-CH2 CH2-OH C17H35COO-CH +3H2O —H+、加热—CH-OH+
【解析】【答案】B【解析】油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，产物不同，故错误。故选：B_°相关推荐1【题目】油脂在酸性或①油脂酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，所以其产物不同，故不选；②油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解生成甘油；淀粉为多
解答：解：A．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，产物也不完全相同，故A错误；B．碘单质遇淀粉变蓝色，若水解完全，则不变蓝色，故B正确；C．形油脂在酸性和碱性条件下产生不同的水解产物。碱性条件下生成的是Na盐，在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）高级脂肪酸
