谁家的铁锅炒菜不放醋的，不放盐的？油盐酱醋葱姜蒜都是用来调味的，与食材高温爆炒发生微妙的反应，铁锅中的铁和醋中醋酸可以反应产生醋酸亚铁，是有毒的。说明：铁与醋酸反应方程式：Fe+2CH3COOH(加热)→(CH3COO)2Fe+H2↑生活中，醋酸在醋中的含量为3%-5%,含量是
Fe+2CH3COOH→（CH3COO）2Fe+H2↑,新物质就是醋酸铁和氢气，原理就是：金属活动性顺序表中排在H前面的金属可以置换出酸中的H,现象是：缓慢反应（因为醋酸是弱酸）不可以用铁锅煮醋。铁锅会和醋里面的醋酸发生化学反应，一般来说，我们在炒完含有酸性的菜品时，就要立即用清水冲洗一遍的。醋和铁会发生化学反应，特别是在高温作用下，醋可以把锅内层
醋与铁起反应，生成醋酸亚铁，即中药“铁华粉”。
制法：《开宝本草》作铁华粉法：取钢煅作叶如笏您好！生成醋酸亚铁和氢气，也有一些铁会被氧化注：这个偏方的原理就是让铁跟醋反应产生热量，利用热量促进腿部血液循环，改善症状.你可以用其他方法代替，比如用热水袋，每隔一
╯△╰ 铁锅中的铁和醋中醋酸可以反应产生醋酸亚铁，是有毒的。说明：铁与醋酸反应方程式：Fe+2CH3COOH(加热)→(CH3COO)2Fe+H2↑ 生活中，醋酸在醋中的含量为3%-5%,含食醋是可以腐蚀铁的。食醋中含有醋酸醋酸，可以和铁发生置换反应，生成醋酸亚铁和氢气有一铁的金属活动性。比氢要强。所以，铁制容器中是不能装醋的，醋必须装入塑料容器或玻璃容器中，
