罗非鱼相比鲫鱼的鱼刺少了很多，但是它同样不适合做酸菜鱼，这是因为罗非鱼的肉质稀散，烹煮时特别容易碎。除了上述的鱼类外也可以选用其他鱼类来制做酸菜鱼，但是因为酸菜鱼烹饪时间一般酸菜鱼使用黑鱼入菜，因为黑鱼不含小刺，也容易切成薄片，不过由于黑鱼价格不算便宜，有些店家也会用草鱼、青鱼、鲢鱼入菜，这些鱼有较多的次，但是价格便宜。究竟哪一种鱼最适合做
看着就很安心呀👨🏻🍳。 🐟🍗🍝🥩菜品推荐🥩🍜🍗🐟 吃鱼爱好者必点【酸菜鱼】🐟 鱼肉的肉质很嫩滑，而且没有鱼刺，可以大口大口的吃鱼肉啦，汤酸酸辣辣的，可以用来泡饭吃，配料也很益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。5 五是鲟鱼，我国鲟鱼资源丰富，目前已有人工养殖的鲟鱼出售。6 六是鳕鱼，肉味甘美、营养丰富，富含维生素。7 以上鱼类做
∪▂∪ 3、青鱼：青鱼用来做酸菜鱼也是最合适不过的了，并且较多人认为口感比黑鱼好。4、鲤鱼：刺少，但土腥味较重，做酸菜鱼可能不好吃。5、鲈鱼：肉质Q弹不易散，土腥味也不重，做酸菜鱼好吃，用龙利鱼、巴沙鱼来做，完美解决处理活鱼问题，特别适合厨房小白，还不用吐刺，一举双得！ 👩🏻🍳👩🏻🍳 💕材料👉🏻巴沙鱼柳，酸菜，姜片，泡椒，干辣椒，花椒💕做法
1、草鱼好吃，草鱼的体型大，肉质细嫩，而且鱼刺较少，使用草鱼制作的酸菜鱼，刺少肉多、鱼肉鲜美、汤味浓郁。草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质对于血液循环非常有利，它也随着天气变热，白昼越来越长、夜晚越来越短，吃货们也开始蠢蠢欲动了。在杭州数不清的美食店中，有一家酸菜鱼店，每到饭点总是人声鼎沸，将吃货的狂欢绎得淋漓尽致。奈哥，酸菜和鱼都好
1、鲫鱼鲫鱼一般比较小，肉少不适合切片，而且鲫鱼的鱼刺特别小，而且乱，不适合做酸菜鱼，但是鲫鱼的营养特别高，适合做汤！2、罗非鱼罗非鱼的刺少，是可以用来做酸菜鱼，但是这种鱼肉质酸菜鱼用什么鱼最好吃刺少草鱼，黑鱼都可以。正好满足这个要求：刺少肉嫩。具体选择还是根据自己的口味来定。就像我一样，不吃黑鱼，一般用草鱼做酸菜鱼。具体的制作方法如下
