柠檬酸铁铵又名枸橼酸铁铵，是柠檬酸铁和柠檬酸铵的复盐，本质上是柠檬酸铁和柠檬酸铵的混合物。一般在食品中用作抗柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在
1、柠檬酸铁铵(Ammonium ferric citrate)是一种有机化合物，分子式为C6H8FeNO 7。棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。用于照相业、制药工业，还可作为食品铁强化剂。柠檬酸铁铵为有机化合物，是食盐配料表成分之一。柠檬酸铁铵是柠檬酸铁与柠檬酸铵的复盐，一般在食物当中作为抗结剂，褐色微结晶薄片状绿色液位片状结晶，通常是没有臭味的，但是
柠檬酸铁铵是个什么东西2 “食用盐配料柠檬酸铁铵”指的是食用盐里加入柠檬酸铁铵这种铵盐。柠檬酸铁铵是指阴离子为柠檬酸根和阳离子为铁离子及铵根离子的复盐。柠檬酸铁铵作抗结剂1、柠檬酸铁铵(Ammonium ferric citrate)是一种有机化合物，分子式为C6H8FeNO 7。棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。用于照相业、制药工业，还可作为食品铁强化剂。
食盐中的柠檬酸铁铵昰指阴离子为柠檬酸根和阳离子为铁离子及铵根离子的复盐，有棕色或绿色鳞片或粉末，无臭，味咸微带铁味，有吸湿功能，易溶于水，在食盐产品中可以适量添加柠檬酸铁铵柠檬酸铁铵食盐是食品添加剂，不会对人体造成伤害。柠檬酸铁铵主要起营养增补剂的作用，用于奶制品、面包、小麦等，也可用作补铁药，可治疗缺铁性贫血。也可用于营养增强剂，铁的
