每年过年妈妈都会做蟠龙菜，今天按照妈妈的做法自己做了一次。🌟食材准备：肥肉、瘦肉、大葱、生姜、红薯淀粉、料酒：鸡精、胡椒粉、鸡蛋。🌟食材比例：瘦肉跟肥肉的配比为6:4 500g肉在湖北，有这样一个神秘的地方。民间流传有“八怪”：百岁老人站柜台；石头当作金子卖豆腐做到全世界；大米炒熟人人爱红薯变成蟠龙菜；儿帮老子皇冠戴洞内梯田赛洞外；人口不变古村寨
蟠龙菜又称“盘龙菜”，俗称“卷切子”、“剁菜”，是湖北省钟祥市的名优土特产品之一。因菜品色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润、香味绵长，蟠龙菜被称为“钟祥三绝”之一，迄今已有约500年的历史。【蟠龙菜】是湖北省钟祥市特有的名菜佳肴，俗称剁菜、卷切，是我国明朝时的宫廷菜肴，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，油而不腻，营养丰富，“以吃
蟠龙菜最早始于湖北省钟祥县。据说，明朝嘉靖帝朱厚继位时，文武百官争相朝贺，有一位和嘉靖关系密切的老师也前来朝贺，嘉靖念往日教读之情，临别时拜访老师，宴上做了此菜。据《2.提高机体免疫力：蟠龙菜中含有丰富的硒元素和锌元素，硒有抗癌作用，而锌是人体内多种酶功能所必需的成份，能促进生长发育、维持细胞间正常结构与功能及修复受损
钟祥蟠龙菜又称“蟠龙卷切”，有三百多年的历史，源自湖北钟祥市，在《钟祥县志》里有据可考。钟祥地方志记载：蟠龙菜，又名卷切，俗名剁菜。系钟祥特有的名菜佳肴。蟠龙菜始于明朝嘉靖年蟠龙菜的多种食用方式- · 蒸着吃· 切薄片装碗，上蒸笼半小时后，放入碗里顺便在用小碗放些酱油、醋，蘸着吃。/ · 炒着吃· 炒着吃做法：锅热倒油，下入蟠龙菜轻微翻炒，后倒入白
