二、醇与水结构的相似性醇的结构醇的结构与物理性质三、氢键与沸点低级的饱和一元醇中，C4以下的醇都是无色透明带酒味的流动液体。例如：甲醇、丙醇、异丙醇均为所有的简单结构醇类物质，如：甲醇，乙醇，丙醇，乙二醇，丙三醇等。单羧酸，如：甲酸，乙酸，丙酸等。特殊的醚类化合物，如：丙酸醚，乙醚，甲乙醚酮等。简单的酚类物质，
＋▂＋ 主要原因是它们与水形成氢键，且极性物质易溶于极性溶剂，非极性物质易溶于非极性溶剂。水是极性溶剂，甲醇、乙醇、丙醇均为极性分子，所以甲醇、乙醇、丙醇均可与水互溶。【解醇是由烃基和羟基两部分组成的，其中，羟基是亲水基，易溶于水；烃基是疏水基，易溶于有机溶剂。在低级醇中，羟基在分子中占的比例大，故羟基特性表现明显，易溶于水。随着烃基增大，
╯▽╰ ⑵甲醇、乙醇、丙醇均能与水以任意比混溶，原因是⑶、写出五种化学性质不同，且在同类物质中分子量最小的有机物的结构简式，这些物质燃烧V(CO2):V(H2O)=1:1,这些物质是___、_、_、_、_。原因是，低级醇中的羟基和水中的羟基之间能形成氢键，所以能互溶。高级醇就不一样，高级醇中的羟基就不存在氢键（原因是羟基中的氧原子吸电子能力降低了，氧原子吸
ˋ＾ˊ〉-# 双液系若只能在一定比例范围内互相溶解，称为部分互溶双液系，若两液体能以任意比例相互溶解，则称为完全互溶双液系。正丙醇-水体系是完全互溶双液系。一般双液系的气相组成(1)正丁醇：大多数的小分子醇是水溶性的，例如甲醇、乙醇、异丙醇、正丙醇等。大多数的高分子量醇是非水溶性的，而是亲脂性的能够溶于有机溶剂。但是中间的醇类溶
