全麦核桃蔓越莓vs蓝莓碧根果欧包来啦！麦香搭配果香，越嚼越香！一起来做吧！波兰种(也叫液种、波兰酵头) 金像高筋面粉250×0.3=75克金像全麦粉100×0.3克=30克燕子酵母1-1.5克水酵母粉一般用来发酵面粉的。但是也要把控这个温度才不会把酵母给烫死，酵母泡在温水里面，一般是不可以超过35度以上超过35度以上就会影响酵母的活性也容易把酵母烫
∩▂∩ 4~32度生长期〈入炉烘烤时——即结束最终发酵时(发酵良好的)面团的温度在32度左右为佳，这时酵母痦子和疣的快速去除治疗痦子和疣的快速去除方法：生石灰、碱面(做老面馒头的用的那种，不是苏打也不是酵母粉)、食盐各等份，用75度医用酒精调和均匀后，用牙签蘸取涂抹疣体，结痂后自然
60度的水会杀死酵母吗，60度的水会杀死酵母。一般来说超过47度的高温会杀死酵母，使其失去活性。若是酵母死亡，此面团则会失去弹性，不会发酵，只能重新制作。酵母菌最适宜生长温度在20~31. 酵母的种类：不同种类的酵母对于温度的耐受程度不同。例如，啤酒酵母在60度的水中会死亡，无法进行发酵。然而，面包酵母的耐热性较好，在60度的水中仍可以进行
温度低于0度当温度低于0度时，酵母就会停止发酵，不再产生气体，面团也不会膨大。酵母即使在零下60度时也不会死亡，只是停止作用而已。应用场景：冷冻面团、老面团。温度大于0度低于4度如果温度低于10度或高于45度酵母活性会大大降低，温度达到4度以下时发酵会完全停止，酵母即使在-60度时也不会死亡，但如果超过55度，酵母会短时间内死亡。所以溶解酵母的水温不能太
●＾● 水的温度对于面包面团的发酵大有影响。酵母菌在面团中最佳繁殖温度为28℃,水温过高或过低都会影响酵母菌的活性。面团初次发酵的最佳温度是27-30℃,只要能保持这个条件，面团在2-3小1、酵母可以用开水化开，但是水温不能太高，水温太高反而会影响酵母菌的活性，水温最好控制在60度以下。2、正常情况下，生活中大多使用酵母进行发酵，使用酵母发酵有
