丙二醇的粘性和吸湿性好，并且无毒，因而在食品、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂1、在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂，丙二醇还是调味品和色素的优良溶剂。2、在医药工业中，常用于制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂
∩０∩ 环丙烷与高锰酸钾溶液不反应，但能使溴水褪色生成1.3-二溴丙烷丙烯属于不饱和烃，但能使溴水褪色生成1.2-二溴丙烷；使酸性高锰酸钾溶液褪色，生成物较复杂，如丙丙二醇为二元醇，具有一般醇的性质。与有机酸及无机酸反应，可生成单酯或双酯。与环氧丙烷反应，生成醚。与卤化氢反应，生成卤代醇。与乙醛反应，生成甲基二氧戊环。药性与应用
丙二醇不能和硫酸混合溶液一起用。丙二醇在硫酸作用下发生消去反应，丙二醇两边都有氢键，其水溶性相当大，会互溶。丙二醇是一种无色、无味的粘性透明液体，是一种丙二醇为二元醇，具有一般醇的性质。与有机酸及无机酸反应，可生成单酯或双酯。与环氧丙烷反应，生成醚。与卤化氢反应，生成卤代醇。与乙醛反应，生成甲基二氧戊环。
丙二醇的化学性质：与二元酸反应生成聚酯；与硝酸反应生成硝酸酯；与盐酸作用生成氯代醇；与稀硫酸在170摄氏度加热转变成丙醛；与醛反应生成缩醛；脱水生成氧化丙烯或聚乙二醇。丙二醇为丙二醇，别名1,2-丙二醇，为无色透明粘稠液体，有吸湿性，与酸反应能生成酯，与烷基硫酸酯或卤代烃反应能生成醚。混溶于水、丙酮、醋酸乙酯和氯仿，溶于乙醚。可溶解精油，但与石油醚、石
