这个比例都不是理想的稀溶液了，另外由于水与冰乙酸在一定程度上是电解质溶液，冰点，这里是指醋的水溶液结冰的温度，也可用凝固点，是零下十多度，所以一般情况下0°不结冰，随着温度进一步降低
冰点为62°F(17℃)(酸可能结冰，胀破容器)。蒸气比空气重，易积聚在低洼处。UN:2790(质量含量大于10%,但少于80%的溶液);2789(质量含量大于80%的醋酸溶液) 临界温度(℃): 321.6乙酸(醋酸)的熔(冰)点为16.5℃(289.6K)。纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。硫酸冰点-20℃以下，主含量≥98%的纯硫酸冰点为8-10
乙酸，乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH₃COOH,是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃(62℉),凝固后为无色晶体Δt=fm 其中Δt是冰点变化的度数，f是系数，m是质量摩尔浓度（1000溶液中溶质的物质的量）
以乙酸的水溶液为例，当乙酸溶液中乙酸的浓度为3.9%时，其冰点为0℃,而纯乙酸的凝固点约为16.7℃。此外，在制备乙酸酯等项目中，人们还常用到乙酸的蒸馏，这时需要将乙酸蒸馏出来，纯的无水乙酸是无色的吸湿性固体，冰点为16.6℃，凝固后为无色晶体，就是冰乙酸。乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。乙
