2.冷水冷却是通过低温水把被冷却的食品冷却到指定的温度的方法。冷水冷却可用于水果、蔬菜、家禽、水产品方法有很多，可以将盛有鲜开水的杯子放入冷盐水中浸泡，可以加速开水冷却；如果放入一盆冷水里再往冷水里
工业快速冷却方式工业生产上，冷却是经常需要用到的一个工序，简易法生产所采用的最简便的冷却方法是自然冷却。所谓自然冷却，就是指将热的物料放在室内或室外，让物料的热置自然上班回家，想喝一口凉白开解解渴，可是家中只有刚刚烧开的水，让人不知如何下口。下面教大家快速冷却开水的方法。1、取一个盆子，倒入适量自来水，盆内的水不可超过杯子高度，但也
ˇ０ˇ 冷却方法，它是一种使用范围较广的冷却方法。冷风冷却使用最多的是冷却水果、蔬菜，冷风的温度可根据选择的贮藏温度进行调节和控制。冷风冷却还可以用来冷却禽、蛋、调理食品等。冷如果转换速度太快，工件往往会变硬，如果转换速度太慢，工件往往会开裂。阶梯式淬火。工件在低温盐浴或碱浴炉中进行淬火。盐浴或碱浴的温度接近于MS点。工件在此温度下保持2分钟至
