乙醇和酒精互溶是指乙醇和酒精可以彼此混合而不发生化学变化。乙醇和酒精之间的混合溶液是界面活性剂，能够起到互相溶解的作用。若溴乙烷中混有乙醇时，可用水除去，利用乙醇与水互溶，水与溴乙烷不互溶，用水将乙醇从溴乙烷中萃取出来，2.苯中混有苯酚时，单纯用物理性质或单纯用化学性质都无法将它们分开，而且苯与苯酚互溶，
乙醇与水互溶，可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多数有机溶剂。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴乙醇与水互溶，可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多数有机溶剂。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴
而羟基属于一种极性的基团，所以与水是比较类似的，也可以相融。一般情况分成两相，上层是水，下层是四氯化碳。大部分乙醇在上层溶于水，少部分乙醇在下层溶于四氯化碳。
乙醇和水互溶原因主要有两个原因。第1 个原因是因为水和乙醇都是极性溶剂，按照相似相容的原则，极性和极性溶剂之间溶解度是很好的，所以他们可以互融。第2 个原因是因为乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形
?﹏? 乙醇与水互溶，可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多数有机溶剂。乙醇为有机物，因此具有有机物的溶解特性，基本上可以和所有的有机物互溶. 乙醇分子中含有氢键，因此又具有极性键的特征，基本上也可以和很多机型溶液相溶. 举例：在
