详情请查看视频回答面团烫死后不能再发酵，这是不可逆的过程，为了避免浪费，可以用来做烫面食物，如油炸糖糕、油旋馍。油炸糖糕使用烫面，口感会比较柔软，并且因为已经烫至半熟，炸制
发面如果被烫死了的话也是可以蒸馒头的，只不过这个时候蒸出来的馒头可能没有那么的软和而已，吃还是可以吃的，而且，这样做出来的馒头也会备有一番风味，有些朋友还比较喜欢吃这种烫面第一次酵母粉里放的水太热，酵母烫死了，面团没有发起来，网上搜了一下说有办法急救：办法是重新揉一块小的面团，多放一点酵母，揉好之后在和没有发酵的面团揉一起，然后再醒发，果然最后
发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。热水把面烫死了可以做什么美食把它做成烫面饼，做成汤面春饼，做成烫面黑芝麻糖，还可以做冰烫面蒸饺。烫面包因为揉面排气不到位，气体留存多而杂，遇热气膨胀使气体四散奔逃表皮导致大小泡蹦出。3.烫死。俗称鬼捏面，由于发酵过头面筋疏松热气直接作用于面筋，使面筋快速收缩，外皮迅速涨起停火
酵母发面烫死了求解救答：酵母烫死了解救方法就是进行二次发酵，二次发酵只能用温水重新调制一份酵母揉入面团中，然后把面团放在温暖的环境再次发酵。我们发酵面团时要把它周围烫死的面团怎么解决面团烫死后就发酵不起来了，它是个不可逆的过程，是不能再用来蒸包子或者馒头等发面食物，但可以用来做一些烫面食物，比如油炸糖糕、油旋馍。油炸糖糕使用烫面，口感
∩△∩ 您好经过查询，发面被烫死可改做春卷皮。自制春卷皮：主料面粉300g水250g 辅料盐1g 步骤：1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中2.搅拌成絮状3.用搅拌机搅拌成光滑能。发面被烫死就是指在面团发酵的时候酵母菌由于水温太高被烫死，被烫死的面成为死面，死面不可以做馒头等食物但是可以烙饼，因为烙饼的时候不需要加入酵母菌。将死面做成饼状放入电饼
