所以鱼头的价格比起鱼身要贵很多。很多商家常用花鲢鱼身来制作酸菜鱼，花鲢鱼肉质细嫩，色白，性价比也非常高，但是美中不足的是小乱刺比较多，食用时要特别注意安全，这种鱼做外卖酸菜鱼，酸辣开胃，超级下饭酸菜鱼By 宁静致远0217 原料：清江鱼、鱼酸菜、葱、麻椒、白胡椒、姜、生抽、料酒。做法步骤：第1步、鱼酸菜准备，葱姜蒜切碎。第2步、清江鱼头尾切掉，
ˇωˇ 我觉得是可以拿来做酸菜鱼的，但是毕竟每个人口味不一样，所以喜欢吃的东西也有所不一样，自己都可以去尝试一下的，反正我觉得这个也没有多大问题的，有些人可能就主料：清江鱼1条、酸菜
配料：（腌鱼）腌鱼粉1包、料酒10克、淀粉适量、鸡蛋清1个
（煮鱼）酱包、调料包
浇油：蒜末30克、花椒15克、辣椒50克#年夜饭来点新花样 #更好吃的
(=｀′=) 1、清江鱼2-3斤左右，去除骨头内脏洗净切块，头和肉分开2、酸菜鱼料包，内含腌制料包、酸菜包、调料包，鱼切块后使用腌制料包和30ml左右的料酒腌制10分钟3、起锅加入两勺油，油热加入牛如果你用草鱼来制作的话，这样子做出来的酸菜鱼就不好吃的，建议大家最好是用清江鱼，因为清江鱼的肉
做酸菜鱼用什么鱼没有刺，比如龙利鱼、清江鱼、黑鱼等，都没有什么刺，非常适合。关于适合做酸菜鱼的无刺鱼的精彩图文、热门评论，您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。酸菜清江鱼的做法步骤步骤1 倒入料酒，腌鱼料，用腌鱼料腌鱼10分钟鱼片鱼骨鱼头分开，只腌鱼片。步骤2 分开的鱼头鱼骨。步骤3 开炒，倒入油，炒酸菜包，出香后，放入鱼骨鱼头，炒
清江鱼能做酸菜鱼吗可以材料清江鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克吃酸菜鱼，节约蔬菜，浪费大米！划重点：清江鱼去腥分三次：开水烫表皮，刮掉黏液；加盐清水泡鱼肉，去掉血水；腌制的时候，姜片、胡椒粉料酒一起上。鱼肉要嫩有两点：腌制后加淀粉上
