1 如果黑点比较大可能是鸡蛋中的受精卵，或者是发育未完全的鸡蛋。但总体来说还是不要吃比较放心，因为很难鉴别这到底是不是细菌感染或变异。购买超市的盒装蛋一定要认真查看生产日这种情况可能是由于鸡蛋已经变质了，所以有发霉的情况。2、黑色疙瘩在生鸡蛋的蛋清上有时候蛋清上也有小黑色疙瘩，之所以会出现蛋清上有小黑色疙瘩，便是鸡蛋已经变质。变质鸡蛋的蛋
经常做饭的童鞋可能会发现，蛋壳上有黑点的，通常打开鸡蛋，里面的黄是散的，甚至有点异味。无论那种情况，都是证明有时候不止在水煮蛋里会发现小黑点，打出来的蛋黄和蛋清交界处有一块白色的地方，那里有时候也会出现小黑点，其实就是已经受精的表现。正是因为如此，有些餐厅将鸡蛋列为荤菜，大家
鸡蛋里有黑色的异物，第一种可能这不是新鲜的鸡蛋。第二种可能在小鸡的腹腔内有血液凝集，然后进入了鸡蛋里面，造成鸡蛋里头有黑色的斑点。这点是胚胎，就是宝宝还没有成型之前。小符的日常： 不会卖受精卵的真的，信我Shelton 2021-06-26 回复受精卵啊大家初中没学过生物吗用户已注销： 初中老师明明讲过这是受精卵啊，
鸡蛋里有黑色物是不能食用的，出现黑东西说明鸡蛋已经变质或者鸡蛋属于病鸡蛋。鸡蛋是日常生活中常见的一种食物，人们往往喜欢买一些放在家中，以备不时之需，因为鸡蛋做法简单，营养价值通常来说如果生鸡蛋里面有黑点，有可能会是因为发霉或者是生鸡蛋的输卵管，有炎症所引起的黑点，出现有
比如煮鸡蛋蛋黄表面变成青黑色，是因为鸡蛋的蛋白质中有几种含硫元素的氨基酸(如蛋氨酸)。水煮鸡蛋后，蛋白质变性分解，硫元素形成硫化氢与蛋黄中的亚铁离子，形成了硫化亚铁，蛋黄表面变鸡蛋里面有黑色的物质可能是鸡蛋受到了细菌的污染，也可能是在孵化的过程中受到了寄生虫的感染，还有可能是由于湿度、温度环境因素，导致鸡蛋发育停止，这样的鸡蛋
