1、看色泽：食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，变质的食用油中一般混浊，透明度很低。2、看沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物是指杂质，在一定条纯净的油应该是透明的。油的正常颜色应呈淡黄色、黄色或棕黄色，以浅色为好。如有异样颜色，则是劣质油或变质油，不能食用。一般高品质的食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深，芝麻油、小
1.看颜色：食用油的正常颜色有淡黄、浅黄、黄色、棕黄色，油的颜色随其品种略有不同。优质食用油颜色浅，劣质食用油颜色深。2.找沉淀物：优质食用油没有沉淀物和食用油变质，会是什么样子？食用油瓶底有沉淀物，就说明变质了，不能再吃了。因为食用油里面都是油脂，而油脂和氧气会发生化学反应，所以，瓶子里的食用油放的时间越长，里面越容易
ˇ▽ˇ 2、有的油虽然浑浊，但无异味，混浊物为浅色絮状悬浮物，一经加热便消失的，这是油中低凝固点物质，这种油是可以食用的。3、有的油底部有一层颜色较深的浆膏状物质，这是植物果实1从大米的外观颜色来看，好的大米应该有自然柔和的光泽，颜色均匀，没有霉粒、色斑，颗粒饱满、整齐均匀，没有杂质。变质大米颜色暗淡，碎米多、上面有明显的霉粒。2闻一闻大米的味道，
日常生活中可以从颜色、味道和时间三个方面辨别：1)看颜色：正常食用油多数是淡黄色的，如果食用油的颜色加深太多，则说明油已经酸败到一定程度了，应避免食用；2)尝味道：取少量尝味道，如看颜色新鲜的食用油通常呈微黄色、淡黄色，但是当食用油氧化变质之后，其颜色就会慢慢发暗变深。看质地正常食用油质地非常均匀，油中也不会有沉淀物和
主要用作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。判别色拉油的品质好坏可从如下三方面看：1.色拉油必须颜色清淡、无沉淀物或悬浮物；2.无臭味，保存中也没有使人讨厌的酸败气味，要求油的气味正常、稳有时候，植物油存放时间久了，会出现一些变质现象，遇到这种问题怎么办呢？1)油的底部堆积有颜色较深的沉淀物，这是由于生产时油脂中的饼屑或其他有形杂质未除干净
