Fourier大学的科学家们最近合成了一种独特的化合物－－加热时会逐渐凝固变硬，而冷却后又会变回液体。液体遇热凝固并逐渐变硬的情况以前到是也有耳闻。这种情况通液态的蛋白质一加热就凝固，因为，它的化学性质发生了改变。蛋白质在40度以上会变性甚至凝固，所以，不
松香溶化后需要多长时间凝固？只要温度下降到凝固温度就会凝固，看有多少和环境温度吧，凝固的速度也不慢的。松香融化的温度松香因为不是晶体，所以没有固定的1、胶体类，加热能够使胶体凝固析出，如鸡蛋清，这种含蛋白质多的东西属于胶体，还有硅凝胶，也是加热凝固的2、热固性树脂，塑料的一种，在不加热的情况，不流动
粘稠度高、凝固状食物比如：双皮奶、浓粥等。它们不适宜在微波炉里长时间加热，否则容易爆炸。有外壳和薄膜的食物比如：鸡蛋、带肠衣的烤肠、板栗等。在食物加热的过程中会产生蒸汽，带有外壳和血液凝固说白了是可溶的纤维蛋白原转化为不可溶的纤维蛋白，液体成分会析出，剩下的是有型的成分，即被纤维蛋白连接的无数细胞，它们本来就不是液体，加热自然不会
黄油加热后还能凝固吗想必现在有很多小伙伴对于黄油加热成液体还能用吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于黄油加热成液首先，加热溶解加入琼脂后调pH了吗？pH过低会导致培养基不凝固其次，会不会是琼脂用量问题，你可以增加些用量第三，琼脂的质量问题，培养基不加热直接灭菌的凝
1、胶体类，加热能够使胶体凝固析出，如鸡蛋清，这种含蛋白质多的东西属于胶体，还有硅凝胶，也是加热凝固的2、热固性树脂，塑料的一种，在不加热的情况，不流动的，一旦加热，就会固化，变除了加热，蛋清也可以被高度酒和醋的混合物有效地变性。蛋黄含有较多的脂肪，不易在这种条件下“凝固”
