炒菜时先放盐在油里可能会因为高温破坏食用盐里的有益物质，同时可能影响菜的口感。在热油高温的影响下，食用盐里诸如碘一类的营养物质可能会挥发，长期如此有可因为，如果盐加早了，因受热，盐易转化成亚硝酸盐，对人的身体的健康造成一定程度的危害。2、炒菜之前放盐。如果你喜欢用猪油、鸡油、牛油等动物油脂炒菜，你就应该在油中先加入少量
炒菜时先放盐在油里可能会因为高温破坏食用盐里的有益物质，同时可能影响菜的口感。在热油高温的影响下，食用盐里诸如碘一类的营养物质可能会挥发，长期如此有可能会导致人体营一、我们的盐里面都是有含碘的化合物的，如果炒菜先放盐，很可能导致它们挥发。长期缺碘，易得大脖子病。二、先放盐有碍原料细胞的充分膨胀，影响菜品的脆嫩。这
但是，碘元素是不耐热的，加热时间过长或温度过高，都会对碘元素造成坏而失去应有的作用，所以炒菜加盐不宜过早。同样的道理，我们经常看到有些人炒菜时，把盐先放肯定是先放菜好了。
￣□￣｜｜ 尽管说先放油可能会防止油的喷溅，可是盐里边的营养成分全部消失殆尽，并且会发生
●▽● 炒菜时油热了先放盐会对身体有害吗hl5tnnL8or回答了：不会。不过建议快出锅时放盐，因为盐受热会分解，就没有味道了！希望可以帮到你，谢谢！你好，烧菜时候油锅放油的时候就放盐是最不健康的方法，因为油热的时候加入食盐，食盐会发生化学反应，生成
