所以，开水的最高温度，要看烧水的地方，烧水容器的密封情况而定，在家里普通锅里烧水开水的温度一般在95——99摄氏度左右。而在高压锅内水开温度可达120摄氏度左嗯，正常大气压下开水的沸点是100摄氏度，但是像是在高原地区，空气稀薄，开水的温度沸点就很低的，有的低至70、80多，人们为了达到正常气压或更高气压所以烧开水会
开水烧开时是100度，当液体沸腾时，在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等，气泡才有可能长大并上升，所以，沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强时的温烧开水一般都是100度。现在我们多数人烧水都是用那种电烧水壶。这种水壶都设有到100度自动断电和防烧干功能。非常方便的，不像以前用煤气烧水，只有看到咕噜咕噜冒泡，才知道水开了。
在一个标准大气压下，100摄氏度的沸水算是开水。在北纬45度的海平面，标准大气压下，水的沸点是100℃,也就是说就是加热到100℃时水就开了。但水的沸点随气压的降低而降低。海拔在一个标准大气压下，100摄氏度的沸水算是开水。在北纬45度的海平面，标准大气压下，水的沸点是100℃,也就是说就是加热到100℃时水就开了。但水的沸点随气压的降低而降低。海拔越高空气越稀薄，大气
∪▂∪ 开水一般是在100℃。在平时生活当中喝水的时候一定要选择烧开的水，否则很可能会导致肠胃道的不良病症，但是在烧水的时候一定要注意时间，最好不要超过三分钟。开水的温度一般比开水一般是多少度开水一般代表的是100度，不过在高远的地区，因为空气比较稀薄，开水的沸点可能会比较低，大概是80度左右。日常生活当中应该选择喝开水，因为达到100度的时候，水中的一
