1、面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入盆里，加入食用油和适量的清水2、揉成光滑的面团3、放入深盆里，蒙上保鲜膜1.油条如果前面几根炸不起来，那么炸后面的可以试试升高油温，看是否会变的蓬松起来。2.如果升高油温没有用，则说明面团没有揉好或者没有发酵到位，可以将面团重
做油条的面团不用过度地揉，追求光滑。所以咱们先把鸡蛋和牛奶搅打融合，这样再用来和面，大致和成团就可以饧发了。如果不先把鸡蛋搅散，直接把鸡蛋打入面粉中，这样会有揉不均匀的手上和案板上擦点干面粉，取出面团，轻轻揉几下，搓成长条状，擀平一些，把面团切成大小差不多的长条，把2根长条叠在一起，用筷子压一下，要压深一些，要不然炸的时候会分开。3.锅中多倒些油
油条面发硬怎么办，加上这两种东西，炸出来香脆可口，油而不腻！油条1、油条面硬的原因可能是多方面的，比如说发面没有发好，再比如说配方是错的。8.起锅烧油，油温七锅中烧油温六七成大概在200度，双手捏住面胚两端轻轻的拉一下，再放入锅中开始油炸，待油条浮起后用筷子不停的转动，使其受热均匀膨胀变大，直到炸制金黄酥脆即可。下锅时要将面胚
如果揉面的时间不足或揉面力度不够，面团可能会缺乏适当的弹性和延展性，使得拉开面团变得困难。解决这个问题的方法包括：使用高质量的面粉，选择适合制作油条的面11、锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色；
