制作油炸食品，或者需要油较长时间地受热，就不妨使用饱和脂肪酸比较大的油脂，主要是动物油脂和棕榈油，问题描述：女，57岁)过年的时候，我会炸一些食物吃，我想知道哪一种油炸制食物更健康一些？医生回答(1) 陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院指导意见：首先炸
1. 哪种食用油最适合油炸薯条？对于油炸薯条，葵花籽油或菜籽油是不错的选择。它们具有适中的烟点和轻柔的口感，能够保持薯条的酥脆和原有的风味。2. 能否使用橄榄油进行深度油炸？一般来说花生油、棕榈油、猪油、椰子油这几种油是最适合用来做油炸品的，如果是在家自己做，那么花生油性价比会高一些，而且也比较好买，超市就可以买到。花生油中所含的不饱和脂肪酸会
最适合油炸的食用油，第1种那就是花生油，因为花生油的不饱和脂肪酸相比，别的食用油高温下是最稳定的，油炸最不易变性或分解形成有害的物质，所以花生油炸东西是最健康的，而且花生油有常见的食用油种类有花生油、玉米油、大豆油、橄榄油、山茶油、芝麻油等，不同的油有不同的最佳用法，比如橄榄油适用于凉拌，适用于油炸的有花生油、葵花籽油、玉米油、棕榈油、猪油、鸡
1、福临门一级大豆油：这款是非常适合油炸的，首先这款食用油是利用大豆低温冷榨而来的，食用油的颜色是淡黄色的，油脂清澈透明，没有任何的豆腥味和沉淀物，大豆油中产生的油酸磷适合煎炸食物的油花生油因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味，炸
1.我会推荐精炼橄榄油、精炼低芥酸菜籽油来油炸食物，稳定性好，单不饱和脂肪酸比例也比较高（个人观点如果很喜欢吃油炸食品，最好选择健康的油，比如文中提到的动物油、棕榈油、椰子油、橄榄油、牛油果油等。一来，这些油都很天然，不需要精加工。二来，它们稳定性
