黄油是一种乳脂油，又被称为乳脂。在国外使用的比较多，它是从稀奶油中提炼出来的一种油，可以提炼的必须是成熟的稀奶油，在制作过程中将奶油中所含有的稀奶油以及脱脂乳分开。在制作过黄油是动物油还是植物油黄油在我们的日常生活中经常会用到，它其实是一种动物油，因为黄油是用牛奶加工制作而成的固态油脂。黄油的提炼过程是将鲜奶不停的搅拌，将其上方浮起的半固体
一个是动物油脂（纯黄油），一个是植物油脂，化口性不一样，不过现在也有人造黄油（植物油脂氢化处理）黄油不是植物油。黄油：是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用
重点说说人造黄油，这种黄油的原料是植物油，经过氢化处理后，无论口感、味道、香气，都和天然黄油非常相似，而且成本低，通常用来代替天然黄油。【黄油竟然要进口？】黄油是匈奴人黄油和植物油在吃法上面的区别也是比较大的，黄油主要是用于调味，在平常的食物中加入一定的黄油，可以使味道变得更加的鲜，而植物主要是炒菜用的香油，相对来说可
人造黄油是由植物油、β胡萝卜素(用于着色)、乳化剂(帮助油和水分充分混合)、盐和香料(包括乳制品固体)提炼而成。维生素A和维生素D也被添加到黄油中，含量相同。在植物黄油的生产过植物油是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，跟黄油有本质上的区别。黄油一般用于制作特殊的食材，日常炒菜并不常用，因为其中含有高脂肪，容易让人发胖，而植物油中大多数含有不饱
