八十度的水不算开水，算是热水。因为开水是烧开的水，正常一个大气压下需要达到100度才可以烧开水。在标准状态下，水达到沸腾的温度是100摄氏度，80摄氏度的水是没有沸腾的。但是，在高原等空气稀薄、气
经过水处理的水，一般80度就可以认为是开水了。100度反而会损失水有益成分产生杂质-水垢。在一个标准大气压下，100摄氏度的沸水算是开水。而且水要烧沸3分钟后才80度不算是开水，开水的温度要达到100度。开水的保质期：烧开的水在空气中的保质期只有16个小时，过期的水中含有其他的细菌了。多喝白开水的好处非常多，可以刺激肠胃等内脏器官升温，
烹饪妙招：煮面条，2个窍门要掌握好，第一个是煮面条的温度，一定不要水完全烧开再下锅，不然煮出来烂乎乎的，都坨了，需要锅底冒小气泡，80度的水温，再下锅煮。第二个是煮好的面意见建议：在平原地区80度不算开水，在高原地区，80度的水已经算开水了。
在标准大气压下，水的沸点是100摄氏度，因此刚烧开的水的温度是100摄氏度，但在青藏高原上，由于大气压比较低，可能只有70摄氏度到80摄氏度。水烧开跟水的沸点有关，标准大气压下，2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。所以80℃的水并不应当算作白开水，除非是凉了。
一般烧开的水是六十度，七十度或者是八十度以上都是温开水的，是可以进行饮用的，但必须在降温后再进行就连小孩子都知道，水一定烧开之后才能喝。那么，水烧到80度的时候到底能不能喝呢？如果水没烧开过，只有80℃是不可以喝的，水需要烧开滚烫达到100℃持续3-4分钟水中的细菌有害物
