文件HACCP体系(GBT27341标准)培训讲义HACCP体系的建立与实施优选1 温馨提示：手机放在振动档；尽量利用课间休息时间处理公务；欢送积极提问，热情参与；谢谢合作！优选2 GB/T 27341-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求本标准规定了食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系的通用要求，使其有能力提
∩△∩ 标准号：GB/T 27341-2009 中文标准名称：危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求英文标准名称：Hazard analysis and critical control point(HA•了解GB/T27341-2009危害分析和关键控制点（HACCP)的基本要求；•掌握GMP、SSOP和HACCP计划的策划、实施的基本要求；•掌握确认和验证的方法。相关标准：•GB/T27341-2009《危害分析与关键控制点
￣□￣｜｜ 与之前的《危害分析与关键控制点(HACCP) 体系及其应用指南》GB/T 19538-2004) 相比，GB/T 27341引用了ISO22000:2005 标准的部分内容，引入了食品防护计划的概念，强调了“前提计划”的必要性，对HAGB/T 19001 质量管理体系要求GB/T 22000 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求GB/T 24001 环境管理体系要求及使用指南GB/T 27341 危害分析与关键控制
GB/T 27341-2009危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求.pdf,GBT 27341-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求犐犆犛67.04内容提示：ICS 67.040X 04酉亘中华人民共和国国家标准G B/T2734 1—2009危害分析与关键控制点( H ACCP) 体系食品生产企业通用要求H azardanal ysi sand cri ti
引用标准：GB/T 19538 GB/T 22000 1.正版授权标准文档，请放心购买。2.标准文档要求电子版与印刷版排版一致，下载的文档中可能会包含空白页，非文档质量问题。3本汇总主要是食品行业常用标准，包括：通用基础标准：GB 2761-2017 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量、GB 2762-2017 食品安全国家标准食品中污染物限量等；GB
