o(╯□╰)o 1.备料：面倒进面盆里；每公斤面，大约要一碗水(具体水的用量看下一步和面情况而定),倒点酵母放水里，大约水的表面铺满就差不多了(酵母的用量也是大概就行，后面可以控制发面长短来弥补下面介绍一种面粉不加酵母的发面方法。材料：面粉、温水、盐、白糖、小苏打步骤：1.将面粉、盐、白糖混合在一起，搅拌均匀。2.逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软且
自然发面的方法1.啤酒：啤酒不仅是一款饮料，而且里面含有大量的酵母，发面的效果也比较好，在和面的时候把适量的啤酒倒入面粉中，之后活成面团，很快就能发酵了，而且面粉发酵以后还会带大家好，天冷了很多人说面不好发，今天给大家分享一个发面的小技巧，十分钟就能发好面，非常简单快速。首先我们准备一斤普通面粉，准备两个小碗，分别倒入35度左右的温水，其中一个小碗里
⊙＾⊙ 那么，没有酵母的情况下该怎么发面呢？以下是最正宗的无酵母发面方法。材料：普通面粉500克白糖50克热水250毫升(80度左右) 步骤：将面粉和白糖混合在一起慢“发面酵母”了）。不做特殊说明的话，“酵母”一词一般是指广义的单细胞真菌，或者狭义的酿酒酵母。
￣□￣｜｜ 在典型的面包发酵过程中，酵母通过生化过程产生气泡，使生面团膨胀变成轻盈、蓬松且美味的食物。如果没有酵母，就很难制作出具有相同味道和质地的食物。因此，对全球的面包师和酵母不耐不用酵母粉不用酵母粉发面有两种方法：1、使用小苏打现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。
