╯＾╰ 由于精炼程度低，四级菜籽油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等，但无论是一级菜籽油还是四级菜籽油，只要符合国家卫生标准，就不会对人体健菜籽油的坏处是脂肪含量比较高，很有可能会导致身体肥胖，体重过重，如果是高血压、高血脂的患者应该避免食用过多，否则可能会导致高血压、高血脂控制不稳定，患有冠心病的患者也
最佳答案：就食品级而言，是最差的。四级菜籽油精炼程度低，只经过简单的脱胶、脱酸等工序。它的颜色深，烟点低，烹饪过程充满了油烟。由于精炼程度低，四级菜籽油中杂质含量高，但同时含菜籽油的副作用主要在于过量食用和单一食用，适当吃一些菜籽油，能够补充身体所需要的营养，但尽量不要长期大量单一食用，如果长期食用不当就有可能会影响正常的发育，另外还会造
菜籽油所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体消化吸收，具有肯定的硬化血管、延缓精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。2、三级油和四
菜籽油的脂肪酸组成较为合理，不饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪酸仅占10%左右。但是“不饱和”也意味着“不稳定”，菜籽油也比其他的油更容易发生酸败。食用油酸败程度由酸值/酸价和另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。对于小孩子来说
