●０● 乙醇(C2H5OH),是一种无色透明液体，具有易挥发、易燃的性质。它不仅是消毒、饮料、制药等行业的常用物质，还广泛应用于化妆品、油墨等领域。乙醇分子中含有极性羟乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例
生物碱盐类、苷类、多糖、氨基酸、微量元素、酶等有效成分，以及鞣质、蛋白质、树胶、果胶、粘液质、色素、淀粉等，都能被水浸出。其缺点是浸出选择性差。2. 乙乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触
分无水乙醇和含水乙醇，无水乙醇可以溶解部分烃类，醇类，碘，溴以及苯等常见的有机溶剂，溶解随着含水量的增大减小，甚至不溶，含水乙醇则能溶解极性较大的物质。水分子是极性分子大部乙醇为半极性溶剂，溶解性能界于极性与非极性溶剂之间。可以溶解水溶性的某些成分，如生物碱及其盐类、甙类、糖、苦味质等；又能溶解非极性溶剂所溶解的一些成分，如树脂、挥发油、内酯、芳烃类化合物
￣□￣｜｜ 乙醇为半极性溶剂，溶解性能界于极性与非极性溶剂之间.可以溶解水溶性的某些成分，如生物碱及其盐类、甙类、糖、苦味质等；又能溶解非极性溶剂所溶解的一些成分，如树脂、挥发油能溶解各种树脂，还是二氧化硫、氯代甲烷、乙烯等气体的优良溶剂吸入和经口低毒三氯乙烯87.19不溶于水，与乙醇.乙醚、丙酮、苯、乙酸乙酯、脂肪族氯代烃、汽油混溶有机有毒品_
