一般来说，土豆的含水率在70-80%时，每百斤土豆能加工出15-20斤左右的干淀粉。土豆的品种也会影响干淀粉的加工量。比如，对于淀粉含量较高的品种如红薯、莲藕等，马铃薯的出粉率100斤土豆出12斤到13斤淀粉。品种不同出粉率也不同大概是15一20%左右。
出粉条率随土豆大小而变，一般100斤小土豆出10斤干粉条。一般100斤小土豆可以出十斤干粉条。一斤土豆能出作出0.25斤淀粉。一斤土豆能出2-3两土豆粉。一般10斤土豆可以出1斤粉条。我们今天就来讲一下100斤土豆可做多少“淀粉”？小伙3天弄完，看到分量却一脸懵！其实土豆的价格是比较便宜的，以前小时候，经常家里面都会准备好几箱的土豆，放在家里面，做菜的话
土豆能加工成多少淀粉吧？100斤土豆能加工12.5斤或者18.2斤淀粉，区别原因如下：国内马铃薯淀粉企业出成率相差较大，出成率高的企业约5.5吨马铃薯出1吨淀粉（1100斤土豆可以做出多少土豆淀粉？毅力小伙花了整整五天才做完#花式宅家挑战# #炫技宅# #宅家美食pk赛# #轻松防疫站# http://t.cn/A67QObpU
通常情况下，每100克土豆中含有15-20克的淀粉。因此，百斤土豆(即5000克)可以产生750-1000克的淀粉。二、影响土豆淀粉含量的因素1.品种：不同品种的土豆淀粉含量土豆中含有9%~20%的淀粉。糊化的淀粉在稀糊状态下放置一定时间后会逐渐变浑浊，最终产生不溶性的白色沉淀。而在浓糊状态下，可形成有弹性的胶体，这种现象称为淀粉
