冷冻肉需要零下-15-18度下进行冷冻。。。因为一般在冰箱急冻室温度为零下15-18度以上，才能加快肉类的肉不可以冻熟。零下7度可以保存新鲜肉。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒
1、冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，保持-1℃～0℃之间能，环境温度低于0度，就会结冰，但冰箱的冷冻，最好在零下10度以下，才能保证冰棍冰冻。如果是纯冰的冰棍零下十度就能冻得挺硬，但如果是奶油的巧克力的那种比较软的雪糕要零下十五度
一般情况下，冷冻的温度范围是在零下20度至零下1度之间。食品冷冻是一种安全、健康的保存方式，可以有效地防止食品变质。病情分析：你好，冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，
零下3度肉可以冻硬，一般用不了负3就能冻结实。肉的冷却贮藏是指使产品深处的温度降低到0～1℃左右，然后在0℃左右贮冷冻肉类储存温度大概是零下15度至18度。肉冷冻的温度不够低，不仅会造成冷冻肉细菌繁殖，也会造成肉类的有益成分流失。肉在冷冻保存时，将肉用保鲜密封好，或是用
冷鲜肉主要优点是0-4摄氏度贮藏，比热鲜肉更安全、卫生；肉品经过成熟，味道更鲜美；缺点是最好当天买当天吃，不超过三天；多购还是要进冻箱。希望以上信息能给你提不会变质。零下7度可以保存新鲜肉。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存。如果能稳定保存在零下18℃以下，冷冻的猪肉、牛羊肉保
