2.冷水冷却是通过低温水把被冷却的食品冷却到指定的温度的方法。冷水冷却可用于水果、蔬菜、家禽、水产品自然解冻法•将冷冻食品放在保鲜库自然解冻，保持食物温度≤5℃.•解冻食品需要标明解冻的起始时间，时间不超过3天.冷却方法•将热食放入保鲜库前必须冷却，在冰水容器中降
冷水冷却是通过低温水把被冷却的食品冷却到指定的温度的方法。冷水冷却可用于水果、蔬菜、家禽、水产品等食品的冷却，特别适合一些易变质的食品。真空冷却是目前国际上先进的预冷通常来说，冰箱冰箱放六七分满就是属于最佳的，要保证食物或容器之间也要尽量保留空隙，让冷空气流通，使冰箱的每一个角落都达到理想的温度值。2.热食冷却后再放进冰箱无论是冷藏区还
?＾? 米汤及大麦粥对胀气、排气及胃灼热等毛病有效。用5份的水加一份的米(谷子或大麦)，煮沸10分钟。盖上锅盖再慢炖50分钟。过滤，冷却后，一天喝数次。胃胀气自愈的最1 第一种方法是我们小时候经常用的，那个时候没有冰箱，我们都是把煮好的粥连同碗，放在水里，用凉的水把粥的热带走，同时还可以用勺子搅一搅，使它产生传导，加速冷却。2 第二种
冷水冷却是通过低温水把被冷却的食品冷却到指定的温度的方法。冷水冷却可用于水果、蔬菜、家禽、水产品等食品的冷却，特别适合一些易变质的食品。一)浸渍式：热食冷却的时间及温度要求冷却时，可采用将食品切成小块、搅拌、冷水浴等措施或者使用专用速冷设备，使食品的中心温度在2小时内从60℃降至21℃,再经2小时或更
