大豆油的检测标准本标准规定了大豆油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存、运输和销售等要求。本标准适用于成品大豆油和大豆油原油。大豆油质量辨味：豆油就有较浓的豆腥味，菜籽油就有清淡的菜籽香，棉籽油有棉籽味掺着火碱味，胡麻油有些鱼腥气味。将油加温到场45~50℃时，气味更易分辨。食油中如有哈喇味
感官鉴别大豆油的气味时，可以用以下3种方法进行：一是盛装油脂的容器打开封口的瞬间，用鼻子挨近容器口，闻其气味。二是取1～2滴油样放在手掌和手背上，双手合拢食用油检测方法1、食用油色泽：质量上乘的食用油可以根据颜色加以辨认。像豆油、花生油应是淡黄色；菜籽油、棉籽油一般为黄色或者淡黄色；被称之为“天然色拉油”的小磨香油是红铜色
•检测器：FID •温度：检测室200℃，进样口200℃，柱温140℃ •载气流量：氮气70ml∕min；氢气50ml∕min；空气500ml∕min •方法二薄层色谱法•一.实验原理：用甲醇提取油脂或食品中的抗氧化剂方法/步骤1 冷藏鉴别。把大豆油放入冰箱冷藏室中，零上4℃即可，30分钟后取出，纯正大豆油仍然是清澈透明，非纯正大豆油则会出现白色絮状物或者沉淀物。2 观
＋﹏＋ 在甲酯化的基础上，可以采用环戊酮和三氟化硼乙醚溶液衍生的方法得到更好的分离效果和检测结果。具体流程为：将甲酯化后的正己烷层转移至离心管中，氦吹溶剂至干，加入2mL异辛烷，1mL环大豆油国家质量检测标准浸出油-制作工艺：浸出法是采用溶剂油(六号轻汽油))将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色
