要在土豆完全成熟之前将其挖出来，既保证了土豆的品质，也有利于后续的储存和加工。不同的土豆品种对收获时间的要求不同，一般而言，土豆可以在挖出来数天后进行储存。土豆放地里不挖会发芽长苗之类的了，因为它是农作物来的，既是果实，也是种子来的，而且土壤里面的水分都是蛮多的，是很容易让他发芽的了，一般发芽之后是不能吃的
当土豆生长成熟就可以采挖，也就是当茎叶开始变黄变枯萎的时候，它的匍匐茎会变干缩，并且还会和块茎分离，这个时候块茎已经停止生长和增重了，进行采挖是比较适合的。采挖的时间不能太如果留下地里没有挖出来的土豆不是雪封地，一定会冻坏，第二年春季不可能没芽生长。
˙０˙ 展开进入了雨季，土豆也就成熟了，如果不及时采挖，连绵的阴雨就会让土豆烂在地里，有的土豆露在外面，也变绿发芽了。赶紧跟着我丰收土豆吧，下雨天有一个好处就是泥土湿润疏松，徒手就可以采挖，挖出来土豆不采收是不能安全过冬的。土豆能忍耐的最低温在1度左右，低于这个温度会冻伤，所以不采收不能安全越冬。那要看当地最低温度，土豆成熟后放在地里不采收，也要
╯﹏╰ 土豆成熟后长时间放在土壤里会造成腐烂。土豆成熟后要从土壤中起出来，防止阳光照射，长期在土壤中会出芽。土豆成熟后继续留在地里，时间长了一个是会烂掉的，再土豆又称之为马铃薯，属于一年生草本，植物块茎可供食用，在我国的栽培面积非常广；在栽培土豆是成熟后一定要及时进行采收，很多人不知道怎样判断土豆是否成熟可挖
