直接使用就可以了。但是使用1年左右，氮化层还是有一定磨损的，到时可能还需要重新开锅的，所以老祖宗所以铁锅生锈，少量的摄入应该来说是对人体没有什么危害的，但还是建议炒菜之前，尽量把铁锈洗干净会更安全，否则经常使用带铁锈的食物会影响肝脏的健康。2020-0
造成肝脏的损害。在正常生活中使用铁锅之前应将铁锈擦洗掉，然后使用正常铁锅来进行炒菜。不锈钢锅含有铬和镍，如果长期接触酸、碱类食物会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤。铁锅：尽量不煮汤普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产
经常用生锈的铁锅炒菜对人的肝脏会有损害。铁锅中的铁锈，是由于铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害
铁是人体必需的一种微量元素，使用铁锅炒菜，可以为人体补充铁元素，但是生锈的铁锅不仅不能产生铁离子，而且还会产生氧化铁。生锈的铁锅，锈主要是种氧化铁，人体在食用氧化铁之后长时间用有铁锈的锅炒菜，会对人体肝脏有一定的伤害。铁锅中的铁锈，就是铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁，吸收过多的氧化铁会对肝脏造成负担。但是只要经
