以前能吃的零食不多，来来回回就只有红薯干，但于当时的人而言能解决温饱足矣。他们吃红薯干的滋味，如今的很多90后无法感同身受，在他们的印象中，红薯干是童年闲暇时甜蜜的好吃的零嘴1、晒干的生地瓜干可以做地瓜干粥、烤地瓜干、生地瓜干甜汤等，以地瓜干粥为例。2、地瓜干用剪刀去掉边，花生米用刀切碎，一勺玉米粉中加三勺清水搅拌均匀。3、将食材放入电压力锅。
1种类选择有些地瓜里面是白色的，咬一口还会很多淀粉汁水出来，这一类的地瓜蒸过之后，吃起来有点像板栗的口感，沙沙糯糯。但不适合做地瓜干，适合拿来制作淀粉。2大小选择我们做地瓜干建2、把去了皮的地瓜切条，切得不要太细要不晒干就成丝了，切得跟手指粗细就差不多。3、把红薯条码放在笼屉上，我放了两层笼屉，开锅后大约十分钟左右就熟了，也可以打开锅盖用筷子插一下
地瓜干的做法(图一) ️图，地瓜去皮，准备下锅️图，一定不要蒸的太熟，太熟容易烤烂了。️图，晾凉了，切片和切条，上烤箱烤箱半个小时，上下200℃,烤得焦黄就可以啦。一咬，外面嘎嘣等待结束，打开可以看到表面已经休闲褶皱，里面是软的，这样的地瓜干外皮干燥，内里软绵绵的，比较好吃。近距离看下，是不是和卖的完全一样，蒸烤的颜色比自然晒干的好看些，口感
1 地瓜干当然首先就是直接啃当零食喽！出游野餐也可以带着，还是蛮饱腹的哦！2 做米饭吃也是很不错滴。米饭快熟的时候蒸几分钟，软软的比较适合牙口不好的老年人。蒸出来的口感明显想吃软糯的，那么等表面水分晒走，内里还是软的，就直接上锅进行第二蒸。想吃偏硬的，就晒到表里都偏硬时，再进行第二蒸；3:把一晒的地瓜干放进来二蒸，蒸透后，继续二晒，二晒程度和一晒程
