综上所述，不锈钢在高温条件下具有较好的耐热性能，可以承受高温环境带来的腐蚀和氧化破坏，但在非常高的温度下，不锈钢也会融化。不锈钢的耐热性能使其在许多领域既然不锈钢金属材料那么优质，为什么又会被烧黑呢？一个原因可能是加热过度，而且里面蒸煮的物品如果糊了的
首先，不锈钢在高温下会发生氧化反应，形成一层氧化膜。这层氧化膜可以起到保护不锈钢本身不被氧化的作用，但是在高温下会变得非常脆弱，容易剥落。因此，使用不锈钢作为燃料烧火，会导致不锈钢用火烧会变色。会变色是因为高温破坏了不锈钢表面氧化膜的保护，导致组分里面的铁发生氧化，会让不锈钢表面变成从微黄直至红褐色，具体的看不锈钢品种及加热程度而定。不锈钢的
一般来说，这种不锈钢锅一旦烧黄，就会在上面聚集大量的油污和各种粉尘杂质，而锅底的表面还会产生一层厚厚的黄垢，也是受热氧化的结果。如果长期对这种沾满油污的黄垢置之不理，当会，不锈钢干烧变红也不会有毒或变形，只会变色。因为不锈钢本身就是用高温煅烧制成的，基本上没到熔点是不会影响其稳定性的，如果在锅内出现了一些物质，基本上都是氧化反应造成的，只
烧不化，不锈钢熔点是1400度左右，而普通打火机的火焰温度在1000度以下，不足以熔化不锈钢。不锈钢被火烧不能熔化。不锈钢主要是铁碳合金，加入铬或铬镍合金冶炼，不锈钢的熔点高达1300度左右，火烧要达到这样的高温不锈钢才能熔化，一般煤气丶天然气燃烧的火焰温度为800度左右，
∪﹏∪ 这个是可以的，但是容易把不锈钢盆的底部熏黑，严重的还会导致底部边形；周围都会发烫，一般加热菜这种会的不锈钢锅一加热就发黑，主要有以下原因：1、长期大火炒菜不锈钢锅长期大火加热，容易使锅变黑。
