用10%NaOH溶液在85-95℃温度下热烫5--10分钟后去皮，以有效破坏过氧酶的活性，防止加工变色。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。一种红薯干的加工方法包括以下步骤：(1)新鲜红薯装入通气的筐中，架空叠放于室内阴凉通风处，于室温贮存进行糖化处理11天；(2)将经糖化处理后的红薯表面清洗干净；将清洁干净的
3 蒸煮：将清洗千净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯第一步：选薯，挑选地瓜，也就是红薯。选择那些外观规整，品相较好的地瓜做原料。第二步：将选好的地瓜清洗后锅蒸熟。把取出的地瓜清洗后，就上锅蒸，和蒸笼包那样
农家地瓜干加工生产工艺1、做地瓜干之前，一定要先准备好原料。没错，就是挖红薯。挖红薯时，要先用镰刀把红薯的藤蔓剪掉，然后再找根。从侧面小心挖掘，不要挖，因为损坏的很容易1、首先开机，烘干房温度达到30度时将装满红薯片的物料车推入烘干房，设定目标温度40度，时间2小时。2、进入第二阶段，目标温度设定55度，烘干时间设定2小时，进行连续除湿。
农家地瓜干的加工制作过程1、制作地瓜干前首先就要进行原材料的准备，没错那就是挖地瓜。挖地瓜的时候需要注意先把地瓜藤用镰刀割掉，再找到根部，从旁边小心翼翼(二)工艺流程红薯干：鲜红薯→洗涤→去皮→切条→蒸煮→干燥→包装→成品香酥薯干：洗涤→浸泡→风晾→油炸→甩油→冷却→包装→成品(三)操作要点1.制薯干将红薯（地瓜）放入硕德机
好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，红薯干加工流程的精彩内容等你来阅览，里面有红薯干加工工艺和红薯干加工流程都是给您精心准备的哦！(1)配也把红薯干的制作方法告诉大家，大家可以自行制作哈。这样就不用排队下单啦。地瓜干制作流程：1、将地瓜洗干净，去皮。2、切成5毫米左右的片，这里问题就来了，不要用太大的地瓜，那样还
