很多人说自酿酒不能喝的时候，都是说到自酿酒“甲醇超标”(市场规定的纯粮白酒甲醇含量不得超过0.6g/L，非纯粮酒甲醇含量不超过2.0g/L）。说到这个问题，你真的低估了工人的智慧，要想自己酿制的葡萄酒，不会甲醇超标，那么在购买葡萄时，就一定要选择新鲜的葡萄，并且通过特定的工具，保证酿酒工序无误，一般才不会出现甲醇超标的情况。躲过了甲醇超标，还有
自制果酒甲醇超标？！真相来了夏天到了，大量水果上市，不少宁波人喜欢自己在家做果酒。然而，有网络传言自制果酒"甲醇含量高"，会对人体有一定危害。真实情况到底怎么样？近日，而相比于自家酿制的酒，从原料到工艺都老百姓亲眼把关，其安全可信赖度自然已经先入为主，但却有新闻频频爆出自酿散装酒甲醇超标，难道自酿散装酒真的不建议喝吗？这说法有什么依据
＞▂＜ 自家酿制的白酒甲醇超标无非有三种情况，第一是因为酿酒所用的粮食不够新鲜导致一些粮食已经成熟含有大量果胶；第二是因为用蒸锅蒸酒的时候压力有所泄露，导致原料没有完全蒸透导致酿造技术并不难，但也不简单，没有一定的酿造技术会有一些问题，所以农村自酿也有一些缺点：①由于技术和设备的限制，自酿酒中甲醇通常超标。近年来，甲醇招标和杂醇油等有害物质经
其实，不管农村自酿酒，还是市场上装瓶的白酒，都含有甲醇，只要不超标就可以。市场上的白酒，都是被监控的，出问题的概率不大，而农村的白酒虽然不被监控，但是酿造人也是会格外既然酿酒就一定会含有甲醇，为什么要突出农村自酿酒和小作坊的酒才会甲醇超标呢？原因无外乎有两个：其一是行业排他性。上规模的酒厂话语权、专业程度的权威性，都要更高一些，所表
