发酵工程原理与技术第一节发酵工业微生物菌种的选育发酵工业微生物菌种的退化、复壮与保藏有些微生物能在厌氧的条件下生长有些微生物能够利用简单的有机物和在现代发酵阶段，优良的菌种选育方法依然是发酵工程上游工程中的重要环节，其一是利用新型的筛选机制和筛选鉴定指标，继续从自然界中获得优良的出发菌株；其二是利
发酵工程是生物技术、生物工程、生物制药等专业的核心课程之一。本书第2版在第1版基础上修订而成，全书紧扣学科前沿和生物产业发展需求，将生物科技与工程学、技术经济学有机结第二节发酵工程的过去和现在第三节发酵工程的未来以生命科学为基础结合先进的工程技术手段和其它自然科学原理按照预先的设计改造生物体利用微生物、动物或植物
发酵工程原理与技术下载积分：2000 内容提示：第一节发酵工业微生物菌种的选育 微生物的特性及工业微生物的要求 发酵工业微生物菌种的分离和选育 发酵工程原理及技术.ppt,发酵工程原理与技术第一章总论一、发酵工程的概念发酵的定义：利用生物细胞(含动物、植物和微生物细胞),在合适的条件下，经特定的代
发酵工程原理与技术应用1、发酵：通过微生物的生长繁殖和代谢活动，产生和积累人们所需产品的生物反应过程。2、发酵工程：利用微生物的生长繁殖和代谢活动来大量发酵工程原理与技术_江南大学.doc,第七章生产菌种的扩大培育与保藏目前工业规模的发酵罐容积已达到几十立方米或几百立方米。如按百分之十左右的种子量计算，
