热量会很快被带走，温度就会很快降下来低于100度.所以说开水如果不继续加热的话就会立即停止沸腾，水保持沸腾就必须继续加热，只要在100度的时候，100度水的饱和蒸汽压力是1个大气压，即101.325千帕。当水温度达到100度时，水中的分子具有足够的能量从液态转化为气态，形成水蒸气。饱和蒸汽压力是指在一定温度下，液体与气体间
通常海拔越高的话，它的大气压强会越低，那么水的沸点也会下降，所以在高原的环境当中，水的沸点一般是达不到100摄氏度的，因此在煮米饭的时候是很难将米饭煮熟的，而且在海拔比较高的高水的沸点是100度，这是大家最熟悉的基本常识了，但其实，这句话是有一个隐含的前提条件的，那就是：在一个标准大气压下（约为101.325千帕斯卡），纯净水的沸点为100摄氏度（后来国
开水烧到100度沸腾只是通常的说法。水的沸点是有大气亚强所决定，在海拔高度正负为0的标准大气压强下水烧到100度沸腾，我们自然居住的地方都于海拔很多，没有绝对的100度。通常情况下140摄氏度时的压强= 一个标准大气压/ 373.5 * 413.5
依题意，有：海平面大气压强100kPa,水的沸点是100摄氏度=373.16K；海拔1000m处大气压强90kPa. P1V1/T1=P2V2/T2 上式中，T1：海平面的沸点，V1：海平面的水蒸过热水就是达到一定压强下的沸点却仍然没有沸腾的水。能形成过热水需要满足的条件一般是水非常纯净没有
