3. 用勺子舀起面团，可以看到面糊筋度很强，大大小小的气孔非常多，有让人愉快的发酵的味道；4. 把面包的全部材料准备好：波兰种，高筋面粉340克，牛奶200克，白糖50克，盐5克，干制作方法：1、红糖用150克开水泡开，然后放置一边冷却至不烫手的温度。2、想要做出暄软拉丝的吐司，这一步是关键。把红糖水、鸡蛋、面粉、酵母等依次按照顺序放进厨师机内，先2档揉5分
6.把松弛后的面团搓圆放进吐司盒。450g吐司盒可做6个100g的面团或2个250g的面团。最后发酵65分钟至【冷藏法快速出膜一次发酵大吐司🍞】01.除酵母和黄油外的材料放入料理机，11.拌成湿面团，不用揉，就是把上述的材料拌成面团，我是戴手套直接拌的，21.然后封上保鲜膜放冰箱冷藏，最少冷藏
第10步、用一个大一点的塑料带套在吐司模具上并扎紧收口。第11步、绑上塑料带的吐司模具放入冰箱冷藏发酵一夜时间。第12步、翌日清晨起来取出吐司模具，透过塑料带可以看见吐司胚发2、将所有材料A放入面包机揉匀3、稍凉后放入冰箱冷藏发酵17小时以上4、将发酵好的中种撕成小块5、与主料一起放入面包机6、启动和面揉至光滑，检查面团扩展情况7、搓圆后发酵至2
拉丝面包的做法，拉丝面包怎么做请看步骤：1.提前一晚按配方备齐所有材料，食物秤称量备用，我用了温牛奶，微波炉加热20秒。2.将称重好的食材，除玉米油外全部倒入碗中，用筷子搅成无干粉2. 来个倒叙，说说波兰种的制作：高筋面粉100克，干酵母1克，凉水100克，3种材料同入碗中，用筷子搅拌成团，放室温发酵3小时左右，面团是原来的2.5倍左右，表面有大小的气泡；也可室
