在生产工艺上，宁城老窖选用优质高粱为原料，采用河内白曲（麸曲）、多种生香酵母为糖化发酵剂，引景泰泉、隆盛泉、天巨泉水为酿造用水，经合理配料、蒸煮糊化、人工老窖发酵、缓宁城老窖，算是内蒙古的第一名酒，赤峰市之前是辽宁省地界，划到内蒙后曾经是世界面积最大的地级城市。1992年在日本东京举办的国际食品博览会上，宁城老窖在同档次白酒评选中，跟
宁城老窖酿造于内蒙的赤峰，它的历史可以追溯到1100年前的辽代，根据宁城县志记载，辽代当地有数量众多的烧酒坊，这点信息最后和当地发掘的出土文物时间上也是一致的。当时赤峰所总之，宁城老窖既不是勾兑也不是单纯的酿造，它采用了传统工艺和现代技术相结合的复合式生产方式，保留了历史文化和地域特色，同时符合现代消费者的口味。它的品质
在90年代，宁城老窖就获得了国际食品博览会的金奖，在酿造工艺上，坚持使用传统大曲工艺酿造，加上技术创新，是绵柔醇香的浓香型白酒，被专家品鉴后，评定为绵香型白酒。坤酱台在宁城老窖银福是一款汉族传统酿造工艺，根据地方气候、环境特点，选取精选高粱、小麦、大米为原料，结合宁城古老民俗文化中的许多理念和故事，采用窖藏、贮存、提取
内蒙一名酒宁城老窖浴火重生，纯粮食酿造，一度落魄，而今名声渐起被认可，它的配方用料真的是看得到好纯酿，但可能酒味上面会稍微差一些。并不是说不好喝，而是说在如今各种白酒香采用人工泥窖发酵，经量质摘酒，分级陈贮，合理勾兑，精心调配等工序酿制而成。更多：https://bmcx/ 宁城老窖酒清澈透明，窖香浓郁，绵甜甘洌，酒体醇厚，回味悠长，尾子爽净，
