保鲜剂是无毒的，但是有部分保鲜剂具有低毒性，不会对人体造成危害。食品防腐保鲜剂是食品加工、储存过程中必不可少2、香蕉催熟剂。对人体的内脏有腐化的作用，多数水果都会经过保鲜剂处理，正常达标的水果保鲜剂对人体应该危害不大，但过量保鲜剂则可能危害健康。因此，吃水果前好清除保鲜剂。对于一
柑橘：橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。碳酸氢钠本身没有直接杀菌作用，但溶于水后会使水呈碱性，从而使水果表面的PH值升高，可以抑制喜微酸环境的青霉菌和的新鲜程度就会使用大量的保鲜剂不仅可以改变新鲜水果的颜色并产生一定的异味食用以后对身体健康的危害极大特别是对身体的胃肠道以及肝肾代谢系统有很大的损伤长期食用或者食
⊙△⊙ 1、柑橘类水果保鲜剂——碳酸氢钠。碳酸氢钠是白色晶体或白色粉末。不过这种保鲜剂不会穿透桔子皮，所以只要不吃皮就行。2、梨类水果保鲜剂——虎皮灵(乙氧基喹啉),属于抗氧化水果腐烂的水果内很可能会含有黄曲霉素，该物质具有很强毒性和致癌作用，进入体内后很容易诱发肝癌发生。除了黄曲霉素外，腐烂水果内还可能含有3-硝基丙酸、赭曲霉毒素、展青霉素等，这些物
0.1%苯菌灵悬液40浸泡25分钟，可防止桃腐烂。所以这类水果保鲜剂的去除方法主要是水洗，可以擦掉桃皮的绒毛。5.草莓水果防腐剂——乳酸钙草莓容易腐烂，所以保 如果保鲜剂超标或非法添加，对人体危害很大。可能会导致基因损坏、肝肾功能损坏，还可导致慢性中毒等。“比如食用了二氧化硫含量超标的食物，可能会出现头晕、恶心、呕吐和
