事实上，这些假酒、勾兑酒，可不是没有包装如此简单，而是因为它的成分有很大问题，其中含有一种名为甲醇的特殊物质，它对健康有一定害处！大家都知道，饮用酒的酒精白酒中为何会有甲醇？其实任何白酒，不管是粮食酒还是酒精勾兑酒都会有甲醇，但是不同点在于，正常的粮食酒，会有经过高温蒸煮和一定时间的发酵，就是用来挥发酒体中的甲醇物质。而
工业酒精中除乙醇外还含有大量的甲醇。甲醇是一种在工业上很有用的化学物质，其化学结构、性质与乙醇非常相近。同时含有乙醇和甲醇的假酒，人们很难通过嗅觉和味觉辨认出来。勾兑甚至一些人认为，只要是勾兑酒，那就是100%的假酒。一、为何大部分人会有这样的过激反应呢？1、勾兑两字成了贬义词1998年山西文水一农民用工业酒精（甲醇）勾兑出57吨的散装白酒，
不是甲醇，也不是石油里提炼出来的。在说说，酒精酒和纯粮食酒的区别是什么？酒精勾兑酒的白酒，里面只有乙醇和水，几乎没有风味和香型可言。而酒精勾兑酒，因为是用高粱、玉米、小麦之粮食酿造的白酒，甲醇含量几乎不超标。白酒主要成分就是乙醇、水。乙醇不需要处理。正常情况下，传统工艺的酒甲醇一般是不会超标的，没超标的话没必要处理。只是对口感进行处理就是。
而以工业酒精勾兑的酒就可以确定无误的是假酒，因为其中的甲醇等杂质会对人体造成极大的伤害。说到这里甲醇具有较强的毒性，酒在生产过程中会产生微量的甲醇，但也有不法分子采用工业乙醇勾兑白酒，此类勾兑酒中的甲醇含量较高。另外根据2022年1月30日新疆生产建设兵团第八师市场监督
