不是的哦，开锅后不是必须24小时后才能使用。开完锅后洗干净晾干就可以正常使用锅炒菜了，开锅是为了去除锅上原有的防锈油等物质，开锅后能让铁锅使用时不易粘锅，如果新锅已经开过一次，并且没有任何食物或液体残留在里面，那么可以放置很长一段时间而不会出现任何问题。然而，这也取决于锅的材质和质量。例如，不锈钢和铸铁锅
一、新锅开锅后可以存放多久啊
＋△＋ 开锅后，最好放一天左右的时间，让油脂充分渗入锅内，以后做菜就不容易粘锅，使用起来更得心应手。2、铁锅开锅后大概放各一两天就能用了，毕竟开锅开锅不仅是为了保养锅，也是为了提高锅的使用寿命。3、新买的锅表面会有一些防锈涂层。另外一方面是新锅用起来又粘又涩，所以需要开
二、新锅开锅后能立马用吗
开锅必须要静置一晚。开锅静置一晚不仅能够有效地预防铁锅生锈，且也不会有铁锈味了。此外也可以提高锅的使用寿命，也不需要再花时间和精力特殊维护，对人体的健康不要开锅。一般新锅防止生锈表面会有油或者一次性涂层等，开锅干烧后就掉了，需要自己注意防锈
三、新锅开锅后可以直接用吗
最后一步是把锅第二遍擦拭好之后，清洗干净。之后刷上一层植物油静置一晚上，第二天就可以正常的使用，开锅便完成了。新锅开锅用放置一晚上再用吗新锅开锅后就最后就是等待这个锅的温度降下来，锅如果还是很热的话，大家不要去触碰，等待一个小时之后锅应该就不热了，就可以在燃气灶上面取下来，然后放在一边等待三四天左右
