一分钱一分货是对的。如果是自家做点心，购买黄油时，最好选择动物黄油，价格贵一点也要买，要对自家的健康负责，而植物黄油，能不用最好不用，有些糕点的千层酥皮，指定是用植物黄从营养来讲，既然是动物黄油，当然要比人工造的植物黄油好得多。从口感上来说，植物黄油有很多的添加剂，香味比较假和夸张。常吃的人可以尝出来。而动黄油口感比较纯粹的香，所以不
1、动物黄油更好。动物黄油是从牛奶中提取的，而植物黄油则是人造的。动物黄油富含维生素、矿物质和脂肪酸，植物黄油中却是含有反式脂肪酸。动物黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻而植物黄油是由人工奶油，人造黄油以及麦琪林等等，他并不是真正的黄油，而是将植物油部分氢化之后加入人工伤心，模
植物黄油植物黄油（Margarine），也被称为人工奶油、人造黄油，以及玛琪琳等音译名。植物黄油是将植物油氢化后，再加入人工香料制作而成的一种黄油代替品。那植物黄油真的能代替动1、动物黄油更好。动物黄油是从牛奶中提取的，而植物黄油则是人造的。动物黄油富含维生素、矿物质和脂肪酸，植物黄油中却是含有反式脂肪酸。动物黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，奶香浓
考虑到上面两点，烘焙还是选择无盐黄油比较好。
推荐安佳的牌子，另外动物黄油相对植物黄油而言更健康一些。黄油分为两种，动物黄油和植物黄油(也叫玛琪琳) 植物黄油，就是植物油，用某种特殊的工艺固化而成，工艺中可能会产生较多的大家闻之色变的反式脂肪酸，可能也不多，和工艺都有关系。一般而
植物的，不一定是健康的。单比较植物奶油和动物奶油(黄油)做出来的烘焙西点，无论制作过程的简易度、成品形态估计植物黄油都能胜一筹，但是从健康的角度来看，蛋当然市面上也有健康的高级植物黄油，因此对于这一块，也不能一概而论，一般而言，植物黄油的价格会更便宜，动物黄油的价格更贵，毕竟原料就比较贵。便宜的植物黄油，缺少动物含有的
