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食堂管理风险及防控措施,食堂管理人员风险点

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1、食堂管理廉洁风险点及防控措施一览表环节风险点表现形式原因分析涉及部门和岗位风险级别防控措施责任主体食堂财务及物品管理1、采购计划不认真计算实际使用数量随意估计食品数量给企业造成损食堂管理廉洁风险点及防控措施一览表食堂管理廉洁风险点及防控措施一览表全文预览结束下载文档原格式(Word原格式,共1页) 付费下载

食堂管理廉洁风险点及防控措施一览表环节风险点表现形式①不认真计算实际使用数量随意估计食品数1、采购食堂财务及物品管理2、审核计划量给企业造成损失和浪费风险级别防控措施责任主体食堂财务及物品管理1、采购计划①不认真计算实际使用数量随意估计食品数量给企业造成损失和浪费。②没有合理配菜随意上报食品种类给企业造

协临皇订挨矩靶碗媒茶硬票状阁癸暂撮费貉币亩虏桶牙武弄旦役乒扫够也靛食堂管理廉洁风险点及防控措施一览表环节风险点表现形式原因分析涉及部门和岗位风险级别①加强出库管理和监督,由食堂管理人员、厨师长、库管三人同时签字。②合格科学加工,同时保管人员不准擅自出库,③出库及收支明细进行厂务公开。④定期检查食品日期。搞好成本

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