固态酒和液态酒哪个好？当然是固态酒，固态酒也就是固态发酵法酿制的酒，这属于传统酿造工艺，由粮食直接发酵蒸馏酿制而成；液态酒也就是液态法白酒，属于新工艺白酒，由薯类、糖蜜固态发酵需要通过制曲、酿酒、陈酿、勾调等几个阶段，工艺更加复杂，所以价格更高；而液态发酵的酿酒工艺简单，相对比较便宜。总之，如果想喝口味淡的白酒，就可以选择口感清爽的液
4、在香味方面，固态法制作的白酒香味一般比较清香自然、浓郁好闻，而液态法制作的白酒则香味比较淡，闻着无味或者不自然。因此，固态发酵的酒相对比较优秀。推荐一款酱香型白酒，白酒从生产工艺的角度分为两种，一种是以纯粮固态发酵的白酒，一种是以液体食用酒精，或者少部分粮食酒做基酒，加入适量食用酒精，勾兑而成的酒。纯粮固态发酵白酒纯粮固态发酵白酒以
固态法白酒比较好一点，理由如下：1、固态法酿造白酒的口感要比液态法酿造的白酒要好，要醇厚，同时酒香也比较纯正，馥郁，酒花持续时间也很长。2、同时固态法的酿造时间比较长，少达二固态发酵工艺发酵时间长，酒曲中微生物种类多，发酵后产生的香味物质也多，酒体丰满、醇香，口感好，也就是说脂肪和蛋白质的转化率高，相对淀粉转化率低，这个道理好比总重一定，车上拉的东
ˇ▂ˇ 固态酿酒更好一些。固态法制作白酒一般主要用到的原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麦等谷物为主，而液态法制作白酒一般主要用到的原料是粮谷、薯类、糖蜜等。固态在这种方法中，酿酒师使用固态床来进行发酵，与传统的液态发酵方法相比，半固态发酵酿酒具有独特的优势。半固态发酵酿酒方法可以更好地控制发酵过程。通过使用固态床，酿酒师可
⊙▽⊙ 固态工艺酿酒在健康性上和液态对比，没有优势。甚至如果固态技术粗糙，健康性上比液态更差。例如稻糠等辅料不处理本身会产生很多有害的物质，即便处理了也需要时间陈放。而液态白酒没两者的区别一方面是在酿酒的原材料上，固态酿酒法不能添加其他物质，而液态酿酒法多为勾兑“三精一水”。固态法白酒比较好一点，理由如下：1、固态法酿造白酒的口感要比液态法酿造
