然后用保鲜膜封好，放在高温的地方彻底发酵。最佳发酵温度为25度。夏天做酒酿的话，1-2天就好了。冬天做酒酿的话，放在暖气片旁边，让它发酵。大概需要3-4天。注7. 隔24小时后打开盖子充分糖化后再次盖好发酵。当看到当中的洞里有水，并且有酒味的时候可以加入25度的凉白开，这样到时候做出来的酒酿就有很多水😂比例一般是一斤米一斤水为界8
如果气温低，可以发酵36到48小时，以酒味浓郁，酒窝盛满酒为准，看米酒是否发好；米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）发酵。将密封好的米放在25~30度的地方发酵24~48小时。24小时左右开盖看一下，见米洞里出的酒在米的高度的三分之二左右，可以尝一下味道，如果已经比较甜了，就可以终止发酵，得到醪糟或
需要注意的是，做甜酒的容器一定要干净，不能有油盐和生水。密封好后，放到室温25度以上的地方发酵，我们南方农村冬天烤火用火桶，做甜酒发酵也是把它放到火桶里，用棉被盖上，下第四：最后用保鲜膜密封放置在25到30度的室温中进行发酵，一般只要室温达标1到2天就完成发酵了，这个季节的温度最适合来制作，如果是冬季建议保暖升温来保证发酵的正常进行。有话说总
盖上容器的盖子，静待它发酵36至48小时，发酵的温度始终保持在25—30度左右，如果天冷可以用小棉被包裹一下。展开全部步骤6 步骤6 发酵好的醪糟结成一个整体，转动容器时，整个醪225—29度左右的天做醪糟要1-2天左右。在制作醪糟时可先将糯米淘洗干净，放在冷水中泡4-5小时，再用笼屉蒸熟；之后将蒸熟的糯米放入干净的盆中，待温度降到30-40度
