没有影响。酵母用50度热水化开还能发酵。和面时加入酵母，是让酵母在一定温度、湿度的条件下充分繁殖，使淀粉转化为酵母粉用热水会烫死，使酵母粉里的酵母菌的蛋白质在高温下发生了变质，失去生物活性，无法起到发面的作用。生物活性丧失是蛋白质变性的主要特征，蛋白质变性后理化性质便会发生改变，如
发面用什么温度的水(发面用50度的水可以吗)发面的温度一般在27℃～35℃之间合适，因为这是酵母最佳生存温度，酵母菌可以在这个温度下充分发酵。如果在夏季发面，可如果温度低于10度或高于45度酵母活性会大大降低，温度达到4度以下时发酵会完全停止，酵母即使在-60度时也不会死亡，但如果超过55度，酵母会短时间内死亡。所以溶解酵母的水温不能太高，也
酵母多少温度会烫死(50度的水会把酵母烫死吗) 酵母在40度会被烫死。要保持酵母的最大活性，必须严格控制温度，即尽量将室温和面团温度控制在24-30度之间。当温度4、酵母用50度的水会烫死吗？。以下内容关于《酵母多少度会被烫死》的解答。1.酵母在水温焯水39℃以上会被烫死，这个时候基本上是无法进行补救的，只能用温水重新调制一份酵母，然后
被掺水了，导致蛋白质脂肪含量过低的牛奶，做出来的酸奶也会和水一样稀。5 |含杂菌太多的牛奶这点容易存在于本身细菌含量超标，又没有经过规范的杀菌的散户鲜奶身上，这些牛奶买回来酵母粉用热水会烫死。直接用滚烫的热水融化酵母粉，会导致酵母粉发生变质，失去生物活性，无法起到发面的作用。正确的使用方法，是用温水将酵母粉化开，温度大约在50度左右，不可超过这个
天气不一样，湿度不一样，温度不一样，酵母的活跃度等因素不同，都会导致推迟或提早发酵完成！1、巧用牙膏6:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。2、巧除纱窗油腻3:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在
